麟源牡丹花蕊茶是怎么制成的

麟源牡丹花蕊茶口味天然纯正，冲泡出来的茶汤色泽金黄、清香绵软、淡雅可人，又因产量稀少，故有“茶中新贵”的美誉。

全年365天，适合采摘牡丹花蕊的时间只有三五天。太早了，牡丹花蕊不成熟；太晚了，牡丹花蕊又老了。用于制茶的花蕊，通常来自于已经长大成熟但尚未开放的牡丹花蕾。

首先先用剪刀剪去花蒂，然后轻轻用手指一挤，金黄的花蕊便脱落到器皿中。至此，牡丹花蕊的提取工作基本结束。

从采摘花蕾到花蕊茶制作完毕，大约需要十余道工序，工艺流程纷繁复杂。经过分拣、晾晒，将牡丹花蕊抬进花蕊茶加工车间。将金黄色的花蕊缓缓倒入杀青机入口，不大会儿工夫，杀青完毕的花蕊从出口处出来。由于水分的散失，此时的花蕊颜色已经由金黄色变成土黄色。紧接着是烘干，工人们将杀青之后的花蕊分别放入两台红外线烘干机中。经过烘干和红外线的照射，花蕊体积明显缩小。接着还有分拣、紫外线杀菌、真空储藏、提香、分装等多道程序，就这样一朵朵水灵的牡丹花蕾变成了花蕊茶。

捏牡丹花蕊茶入壶，观之香软浓密、颜色金黄，嗅之淡雅催人。注入80℃开水，花蕊随水上下舞动，看上去别有一番趣味。一会儿工夫茶泡好了，茶汤色泽金黄，一壶牡丹花蕊茶可以冲3至4泡，饮用时随服花蕊口味更佳，也可适当配上几颗冰糖。