花开富贵籽金贵，牡丹籽油为解决食用油危机锦上添花

伴随着经济发展和人口增长，我国粮油需求逐年上升，缺口进一步加大。据预测，到2020年，我国需增加约5000万吨粮食和1000万吨食用油。有限耕地的现实，使仅靠耕地种植油料作物提升粮油产量变得很不现实，如何保障国家的食用油安全？答案在“树”上。

我国有各种木本油料树种200多种，其中含油量在50%～60%的有50多种，作为食用油料栽培的有10多种。而且，占据我国国土总面积2/3的辽阔的山地丘陵，都适宜生长这些木本粮油树种。越来越多的学者认识到，要把维护国家粮油安全置于更广阔的资源基础上，不能只局限于耕地资源，而要把视野扩大到森林、山地、丘陵、草地等国土面积。

我国发展木本油料的潜力有多大？

据统计，我国有荒山荒地6亿亩，适宜栽植木本粮油树种的面积近4.5亿亩。虽然我国以油茶、油橄榄等为主的木本油料产油量为45万吨，仅占全国食用植物油消费量的2%，难以满足国内市场的巨大需求，特别是高端食用油的市场需求。但实际上，据《全国优势特色经济林发展布局规划》目标，到2020年，我国木本油料产量将增加16 00万吨。仅按国家油茶发展规划，到2020年全国茶油年产量就将提高到250万吨。

木本粮油正在成为一支新的力量，担负起保障国家粮油安全的使命。

花开富贵籽更金贵 油用牡丹为解困食用油危机锦上添花

“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”。千百年来，只听得“牡丹花开迎富贵”，大多数人却还不知道牡丹籽还能榨出油，而且其主要营养成分远远高于名贵食用油橄榄油。

牡丹籽油的成功开发，对于我国食用油现状既是雪中送炭，又是锦上添花。锦上添花是指牡丹籽油营养价值高。牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的α-亚麻酸含量达42%以上。α-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少并且自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，故有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。

世界卫生组织和联合国粮农组织曾经于1993年联合发表声明，鉴于α-亚麻酸对于人体的重要性，决定在全世界专项推广α-亚麻酸。因此，大力发展油用牡丹，对于促进我国粮油生产、保障国家粮油安全具有重要意义，也是保障国家食品安全、保障国民身体健康的重要举措。

发展油用牡丹产业具有良好的生态效益。油用牡丹的抗逆性与适应性强，耐干旱、耐贫瘠、耐高寒，种植后可30年～50年不换茬。这就意味着油用牡丹的种植有效避免了传统农作物每年翻耕所造成的水土流失现象，具有防风固沙、保持水土的作用。

▼农民增收致富，生态效益更好。

油用牡丹为多年生灌木，栽植后第三年开始结籽，第四至五年进入盛产期，结籽盛产期30年～40年，一“种”永逸，管理成本极低。盛产期每亩地每年结籽400公斤以上，按目前单价每公斤18元计算，牡丹籽亩收益非常可观，是种植传统作物如玉米、大豆、棉花的6倍以上。

▼牡丹籽工业加工附加值更高。

一亩油用牡丹全部实物中（不算根茎等续长部分）加工出高档食用油、高档化妆品、高档日用品、高档药物和防辐射产品，加工成成品后价值十几万元至几十万元。

高档牡丹籽油，由于其对人类健康具有保健功效，按照每公斤市价3000多元人民币。牡丹籽出油率大约20%，每亩地产籽按照400公斤，可出油80公斤，可实现高额工业附加值。目前，国内牡丹籽油市场零售价是每公斤3000元人民币，批量出口到德国的价格是每公斤1400元人民币。