牡丹（Paeonia suffruticosa别名鹿韭、白术、木芍药、百两金、花王、国色天香、富贵花）属芍药科芍药属木本植物。牡丹是原产于我国的传统名花，也是世界上闻名的花卉之一。牡丹的名称，据明朝李时珍《本草纲目》记载：“虽结籽而根上生苗，故谓牡（指可无性滋生），其花红色，故谓丹”。

    牡丹以其品种繁多、花姿精美、花大色艳、雄壮堂皇，被人们赋予雍荣华贵、国色天香、花中之王等美好的寓意，同时，还把牡丹作为幸福、美好、繁荣昌盛的象征。明、清时代便尊为“国花”。1993年全国人民代表大会常委会，保举牡丹为首选国花。牡丹文化自春秋时期的《诗经》算起已有了2000多年的历史，几乎涉及到所有的文化领域。

    中国是牡丹的田园，牡丹在我国已有一千九百多年的种植历史，我国是世界牡丹紧张的生产、消耗及出口大国，拥有雄厚的牡丹莳植资源，活着界牡丹生产上具有举足轻重的地位。菏泽牡丹种植历史悠长，种植面积大，具有博大精深的文化底蕴，必要对牡丹进行更深入的研究。牡丹的根可入药，其中药名称为“丹皮”，丹皮性微寒，味苦辛，入心、肝、肾，具有清热凉血，活血散瘀的功能，广泛地用于治疗多种疾病。以牡丹花为质料配制的酒，醇和精致、酸甜适口、余味悠久。牡丹花亦可做食品，也可直接食用，牡丹花还可用作生产化妆品。