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牡丹(Paeonia suffruticosa别名鹿韭、白术、木芍药、百两金、花王、国色天香、富贵花)属芍药科芍药属木本植物。牡丹是原产于我国的传统名花,也是世界上闻名的花卉之一。牡丹的名称,据明朝李时珍《本草纲目》记载:“虽结籽而根上生苗,故谓牡(指可无性滋生),其花红色,故谓丹”。
牡丹以其品种繁多、花姿精美、花大色艳、雄壮堂皇,被人们赋予雍荣华贵、国色天香、花中之王等美好的寓意,同时,还把牡丹作为幸福、美好、繁荣昌盛的象征。明、清时代便尊为“国花”。1993年全国人民代表大会常委会,保举牡丹为首选国花。牡丹文化自春秋时期的《诗经》算起已有了2000多年的历史,几乎涉及到所有的文化领域。
中国是牡丹的田园,牡丹在我国已有一千九百多年的种植历史,我国是世界牡丹紧张的生产、消耗及出口大国,拥有雄厚的牡丹莳植资源,活着界牡丹生产上具有举足轻重的地位。菏泽牡丹种植历史悠长,种植面积大,具有博大精深的文化底蕴,必要对牡丹进行更深入的研究。牡丹的根可入药,其中药名称为“丹皮”,丹皮性微寒,味苦辛,入心、肝、肾,具有清热凉血,活血散瘀的功能,广泛地用于治疗多种疾病。以牡丹花为质料配制的酒,醇和精致、酸甜适口、余味悠久。牡丹花亦可做食品,也可直接食用,牡丹花还可用作生产化妆品。