牡丹皮(Cortex Moutan)为毛茛科植物牡丹(Paeonia suffruticosa Andr)的干燥根皮，其始载于《神农本草经》，在全国各地均有种植，具有清热凉血，活血化痕的功效，用于温毒发斑，吐血，夜热早凉，无汗骨蒸，经闭痛经，肿痛疮毒，跌打损伤等症。当代药理研究注解，牡丹皮有抗凝血、降压、抗炎、克制中枢神经体系等功能。

牡丹皮中的重要化学成分包括丹皮酚、丹皮苷、芍药苷元、白桦脂酸、白桦脂醇、齐墩果酸等，其中丹皮酚的含量最高，丹皮酚是一个小分子的酚类化合物，呈白色针状结晶，具有熔点低、易挥发及水溶性差的特征。实验研究证明丹皮酚具有平静、镇痛、解热、解痉、抗炎等作用，并具有抗心律失常、抗动脉粥样硬化、改善微循环、珍爱缺血组织、抗菌和克制皮肤色素合成等作用。近年来还发现丹皮酚具有抗肿瘤作用，同时能进步机体免疫力且无显明副作用。