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为什么说牡丹籽油是目前发现的最优质的植物食用油？由于牡丹籽油在不饱和脂肪酸等含量上远超于市面上各种优质植物油，详情如下：
油脂种类 | 饱和脂肪酸 | 单不饱和脂肪酸（油酸） | n-6多不饱和 脂肪酸（亚油酸） | n-3多不饱和 脂肪酸（亚麻酸） | 总不饱和脂肪酸 |
牡丹籽油 | 7.20 | 21.85 | 28.71 | 41.86 | 92.42 |
茶 树 油 | 9.90 | 78.80 | 9.00 | 2.30 | 90.10 |
橄 榄 油 | 14.00 | 77.00 | 8.00 | 0.30 | 85.30 |
葵 花 油 | 13.40 | 18.40 | 63.20 | 4.50 | 86.10 |
玉 米 油 | 13.80 | 26.30 | 56.40 | 0.60 | 83.30 |
花 生 油 | 17.70 | 39.00 | 37.90 | 0.40 | 77.30 |
大 豆 油 | 15.20 | 23.60 | 51.70 | 6.70 | 82.00 |
菜 籽 油 | 12.60 | 56.20 | 16.30 | 8.40 | 80.90 |
棉 籽 油 | 27.00 | 18.00 | 54.00 | 72.00 | |
芝 麻 油 | 12.50 | 49.30 | 37.70 | 87.00 | |
红 花 油 | 11.30 | 14.50 | 74.20 | 88.70 |
