牡丹籽油的食用方法

凉拌：可直接用于各种荤素凉拌菜，是一种特别很是适合家庭食用的植物油。

热炒：油温七成，烹制菜肴，清爽不腻。因其烟点在摄氏240-270 度之间，远高于其它食用油的烟点值，因而油能反复使用不变质。

汤菜：滴入煮熟的粥、汤、牛奶中，增色调鲜。

烘烤：涂抹一层牡丹油，食物鲜香酥脆，口感爽滑。

调味：炼乳或酸奶里加入一汤勺牡丹油，加强美味。

直饮：成人日服用量5-10 毫升，每次2.5-5 毫升，每日1-2 次，儿童减半。

牡丹籽油的美容美体用法

纯牡丹油不接触人工化学合成物，不使用浸出法，与人的皮肤有很好的天然亲合力，与其它润肤的高级化妆品使用方法基原形同。直接用于皮肤保健，美容可3 小时使用一次，每次两滴，保养体肤可每日一次，用量以使用后不油衣服为准，用后就有显明优柔弹性之感。

牡丹籽油的储存方法

油脂检验的专业技术指标有色泽、280℃加热试验、烟点、浸出油溶剂残留量、过氧化值、羰基价、酸价、黄曲霉毒素B1 等。

牡丹油富含不饱和脂肪酸，稳固性较差，如遇光照、高温、密封不严，易氧化分解、酸败变质。储存环境要求干燥、避光、阴凉，以防油脂氧化，宜选用不透光深色容器。保鲜储存采用添加抗氧化剂和充氮保鲜技术，抗氧化剂能延缓油脂氧化酸败，分为自然和人工合成抗氧化剂两类。充氮保鲜技术是在油脂包装内充入氮气，避免油脂与氧气接触，防止氧化，成本较高，是将来发展方向。