历代牡丹莳植观赏中间的历史变迁：

1.隋：集中于洛阳

御苑集中了不少全国的牡丹品种。

2.唐：盛于长安（西安）

唐代牡丹的郁勃与武则天有直接的关系：“天后之乡，西河也，有众香精舍，下有牡丹，其花特异。天后叹上苑有阙，因命移焉。”(唐.舒元舆《牡丹赋》)自此，唐开始了宫廷赏牡丹的盛举。

3.宋：北宋盛于洛阳，南宋盛于天彭（四川彭州）、杭州

北宋的洛阳对中国牡丹文化的形成作出杰出的贡献。至北宋，牡丹始走出皇宫内院，进入平凡百姓家，形成了牡丹民俗，从而带动大量新品种的出现，以及大批的牡丹著作，描写牡丹的诗词歌赋大量涌现，中国独特的牡丹文化初具雏形。

4.明清：明盛于亳州，清盛于曹州（今山东菏泽）

5.当代牡丹莳植格局：全国近几年掀起一股莳植牡丹的热潮，如山东菏泽、安徽铜陵、河南洛阳、及江苏、山西、陕西、甘肃、湖北等省都有大面积莳植。

千年牡丹花香伴过往  今朝牡丹籽油润四海

长期以来，牡丹重要以观赏和药用为主。随着牡丹油用、食用和保健功能等领域研究发现，其不仅观赏价值较高，而且具有很高的经济价值，有着伟大的开发潜力和广阔的市场前景。油用牡丹产油量高（含油率22%以上），油质优；在营养价值上，牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸高达92.26%，脂肪酸比例适中，营养均衡，分外有利于处于生长发育阶段的广大青少年，儿童，和广大中老年及亚健康人群。分外是有“血液营养素”之称的α-亚麻酸含量占42%，远高于其他食用油，多项指标超过了“液体黄金”之称的橄榄油，是很好的食用油。