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牡丹籽油富含ω-3脂肪酸,ω-3脂肪酸与脑神经生长发育痛痒相关,详细表现在:
1、英国脑营养化学家crawford于1990年在东京国际研讨会上强调:ω-3 PUFA是脑神经不可缺少的部分。膳食摄入不足,将造成脑神经发育停滞,胎儿及婴幼儿尤为显明。
2、ω-3脂肪酸对神经细胞的维护和愉快传导有有益作用。
3、ω-3脂肪酸与学习,记忆,认知能力有关。
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