中国流行一句话，叫做病是吃出来的。中国人口里面吻合世界卫生组织定义出来的健康人群比例为15%，与此同时，有15%的人处在疾病状况中，剩下70%的人处在“亚健康”状况，超重、肥胖，血脂非常和脂肪肝、高血压有着显明的上升趋势，而这些病很大一部分跟我们平时吃的一样东西有关——食用油！

人们一样平常认为食用油只是为菜肴增色增香，但不知道它与人类的身体健康有着千丝万缕的关系。

一、黄曲霉素超标会致癌

媒体曝光了市场出售的部分散装花生油存在黄曲霉毒素超标情况。这些油作坊不仅打着奇怪、纯正的招牌吸引顾客，而且价格上普遍比一样平常正规油厂花生油要低。经检测，部分土榨花生油真正花生油含量仅为4%，而且掺假花生油样品中黄曲霉毒素含量超标。黄曲霉素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物。

二、转基因食用油危害大

转基因食用油会导致一系列可怕的危害。转基因食品，会紧张破坏人的基因链条，导致畸形的发生。还会引发细胞的癌变，从而助长了一些疾病的“生命力”，使得一些本来可以完全治疗的病变得无法医治。危害与抗生素相称。

三、“化学浸出法”制油有残留

浸出油的加工工艺是“化学浸出法”。化学浸出法是行使化学萃取的原理，一样平常是采用六号轻汽油，通过浸泡或喷淋等体例，使油料中的油脂被萃掏出来的一种制油方法。浸出法制油出油率高，但毛油要经过脱腊、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等后方能食用。但是经过多道化学处理，油脂中的部分自然成分被破坏，且有溶剂残留，对健康无益。

四、非法添加或掺假后果紧张

非法添加是近年来导致食品安全事件的重要缘故原由，食用油中这类题目尤为显明，如过量添加等抗氧化剂、煎炸过程使用的硅酮、羟基硬脂酸甘油三酯；非法添加非食用香精、色素以及工业用油等违禁添加物。这些物质对于人类的危害极大，有些添加剂属于工业用品，人误食后会产生特别很是紧张的后果。

五、安全健康油首选牡丹籽油

牡丹籽油是迄今为止所发现的最适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值最高，成份结构最合理的。含有雄厚的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。多项指标也都高于其他食用油。又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。正是这些成分使其在医学和营养上发挥了紧张作用而成为理想的食用油。不夸张地说，牡丹籽油的营养和保健作用是其它食用油无法比拟的。

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